以后吃荔枝，别再说自己只知道妃子笑了-爱与美食学
最近荔枝又开始疯狂刷存在感
走到哪里都可以看到
红红绿绿的荔枝
「一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来」
这句诗大家一定都不陌生吧
荔枝到底有多好吃
才能让它从唐朝一直红到今天呢？
一骑红尘妃子笑
话说大唐开元年间，唐玄宗李隆基因妃子病逝，心情极度郁闷时，心腹宦官高力士力推寿王妃杨玉环。李隆基一见倾心，曲线娶妻，先令其出家，再还俗封为贵妃。
野史有记载：当时杨玉环说：嫁你可以，除非你拿新鲜荔枝来哄我廉毅敏！李隆基说：这完全是小 case 嘛！
当即下令，立即修建栈道，以八百里加急的速度，将产自于巴蜀的新鲜荔枝送往华清宫。
小小的荔枝
原来有这么大的魅力
荔枝从哪里来
实际上，荔枝为一种典型的南方水果，现今的主产区在两广和福建想起老妈妈，四川的泸州合江县一带还有规模生产。
在唐代人的心目中，杨贵妃所食荔枝来自岭南，既符合荔枝地望，其长途传贡、伤折民力的故事，又符合了时人讽谏朝政的用意。
因为荔枝不易保存的特点，才有了唐朝大费周章博杨贵妃一笑的故事。
别看荔枝的外壳就像一身铠甲，事实上，那是不折不扣的「外强中干」。那些铠甲不仅很薄卡普利希托没落英雄，而且其内部组织之间有很多空隙，很多宝贵的水分都借着这些空隙逃逸而去；再加上果皮内部的成分因素，所以很容易就会变黑吴王李恪，大大影响荔枝的口感和营养价值。
不过对于吃货来说
最关注的当然是
哪里的荔枝最好吃
哪里的荔枝最好吃
荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。但是其实看似长得都一样的荔枝宝嘉康蒂 ，也有很多不同的品种和产地哦石田萌美！
1
桂 味 荔 枝
桂味荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、带绿。果皮鲜红，带一点点墨绿色的斑点，果肉乳白色，肉厚质实，清甜多汁，有桂花形香味，大部分果核都比较小。
在桂味荔枝中，还有一种叫「鸭头绿」的品种，听说是桂味荔枝里的极品仙途漫漫，大家可以试试看。
成熟期：6 月下旬至 7 月上旬
参考价：68.9 元 / 5 斤
2
三 月 红
三月红的果子比较大，有点像心形，孔垂燊果皮鲜红色，较厚而脆，龟裂片大而平、大小不等；肉黄白，有韧性，口感比较粗糙，果核较大，味道甜中带酸，属于中等品质的荔枝。
成熟期：5 月中旬至下旬
参考价：49.9 元 / 5 斤
3
糯 米 糍
刚听到这个名字的时候，COOK 还以为是我最爱的小点心。其实糯米糍荔枝是荔枝中的极品。
糯米糍色泽鲜红间蜡黄，果皮棘感不明显，果肉乳白色、半透明、果肉可以说是非常非常丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核又特别小大宋私生子，自然糖分高，是不可多得的岭南佳果。在东莞等地，更是有「荔枝之王」之称。
成熟期：6 月下旬至 7 月上旬
参考价：59 元 / 5 斤
4
挂 绿
挂绿，因荔枝中间有一道绿痕而得名，别看它虽然没有别的荔枝颜色那么红，也是荔枝最佳品种之一。主产于广东增城，也是广东荔枝的名种之一。
挂绿核大而略扁地球纪元，肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，而且是荔枝中比较可以贮藏的品质。曾经的挂绿荔枝还因为异常珍贵，21 世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形，打破吉尼斯世界纪录。
成熟期：6 月下旬至 7 月上旬
参考价：138 元 / 5 斤
5
黑 叶
黑叶荔枝也叫乌叶荔枝，黑叶荔枝最大的特点就是叶子黑啦，果实中等大，大小均匀。虽然黑叶荔枝因为果核大而不得食客的欢心，但因为香味浓郁，很多荔枝雪糕或奶酪都是使用黑叶荔枝来调味。
成熟期：6 月中旬
参考价：27 元 / 5 斤
6
白 蜡
白蜡是荔枝中比较早熟的品质，又叫白腊子荔枝，是优质的中早熟品种，白腊荔枝主产于茂名的高州、电白等县市。果皮鲜红色，薄而软，果肉白腊色，肉质清甜，汁多肉厚核小，有特殊的香气。
成熟期：6 月上旬至 6 月中旬
参考价：68.8 元 / 5 斤
7
妃 子 笑
妃子笑，可能是最常见的荔枝品种了吧！「一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。」妃子笑这个品种就是这样得名的。
妃子笑是精选的荔枝，荔枝看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体是红色中带着绿色，其实很甜，核很小。
成熟期：6 月上旬至中旬
参考价：59 元 / 5 斤
荔枝怎么吃
其实荔枝也有不少其他水果
不具备的营养价值
1
增 强 免 疫 力
荔枝肉含丰富的维生素 C 和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
2
美 容 养 颜
荔枝含有丰富的营养，可以促进微细血管的血液循环，常吃荔枝能防治雀斑和各类色素斑的发生，而且还能使皮肤光滑细腻。
3
补 脾 益 肝
新鲜的荔枝有较高的医疗价值，能够补脾益肝、生津止渴、镇咳养心、消肿止痛，对于身体虚弱、胃阴不足和气血不足等症状有良好的改善作用。
4
补 脑 益 智
据《本草纲目》记载：「常食荔枝曾丽君，补脑健身」。因此荔枝对大脑组织有补养作用，而且还能明显改善失眠、健忘和神经疲劳的症状。
但是
最近COOK常常看到
有人说「荔枝病」
吃荔枝还会得病？
到底是怎么肥事？
COOK了解之后发现，空腹吃荔枝容易引发低血糖症，就是所谓的「荔枝病」。因此，一部分人空腹吃荔枝后出现了头晕、不舒服的症状，其实这是餐后低血糖，症状有恶心、乏力，甚至高热、抽搐、昏迷等。
所以吃荔枝
还是有一些注意事项
不要空腹食用，空腹食用荔枝会刺激胃黏膜，会导致胃痛胃胀。
上次也说过了荔枝容易上火，每次使用不可超过 10 粒，每周不能超过 3 次，但是用盐水提前浸泡荔枝可以起到预防上火噢。
有肝病、糖尿病、胃肠病和肾病的患者更应该慎重进食。
荔枝虽然好吃
但是也要注意适量噢
今 日 福 利
扫描下方二维码参与游戏
得分最高的两个小可爱
将会获得零食大礼包哟
往 期 回 顾
《4000 份不重样早餐，这位爸爸太令人敬佩》
「爱与美食学」
长按识别二维码即可关注