仲夏苏格兰威士忌之夜，让我们把美好停留在这一刻│内含福利-酒品会9pin
忽然之间，单一麦芽威士忌成了时尚人士的宠儿。男人觉得一手执杯一手夹雪茄是最有范的，端起装着金黄酒液与手工冰球的水晶玻璃杯，神情都不由得变得庄重。即使调情，也不能说些太浅薄的荤段子，荤也要是绕几个弯的荤。文末有大福利！
而如今独立有品位的女人，大都也爱威士忌，喝到微醺的眼神迷离，最是撩人。遇到那些不识趣的问，女人怎么也爱喝酒，举起酒杯微笑着回一句，关你屁事。
大部分的时候，威士忌都是在饭后纯饮或者加冰饮用，搭配一些火腿芝士。其实，威士忌也是很适合拿来搭配亚洲料理的。前几日，我们便在小满做了一场苏格兰威士忌与亚洲料理的晚宴。
▲小满苏格兰仲夏夜，在美丽的安泰河边
这场晚宴最早是少年提起的刘宇珊，少年总嫌小满的活动不够多，让菊姐多组织一些有意思的活动，比如威士忌饭局。少年说，你来组织，我去福州帮你主持，然后我带一瓶你喜欢的阿贝限量版深痕给你，酒会也要有些特别的酒。于是便在小满定下了这个酒局。
▲少年哥的玉照
这十一瓶酒的来源也是很有意思的。菊姐最早打算着自己去买酒，后来去厦门参加宾三得利的活动机械重生 ，认识了福建区域负责人Jacky，喝着喝着就要了量评级做活动。回到福州，MHD（酩悦轩尼诗）的好友Gary约吃饭，席上有麦卡伦的人和福建省实力极强的一个洋酒批发商傅哥。菊姐喝多了便开始提要求拉赞助，于是便又拉来了8瓶酒。小满君猜大家也是不好意思拒绝喝多的菊姐，就只好答应了。
第二天醒来后，菊姐又厚着脸皮一一确认了一遍，大哥们酒醒了依旧支持，也是很庆幸。所以，要特别感谢傅哥，帝亚吉欧的Andy，宾三得利的Jacky，MHD的James与Gary，麦卡伦的魏总，为这次活动提供的威士忌。
回到我们的酒会。当晚首先品尝的是来自低地的威士忌，我们挑选了两款，格兰昆奇12年和欧肯特轩三桶。低地的威士忌是柔美清爽的，淡雅的花香与青草香，仿佛开着零星白色野花的夏日草地。柔美的低地威士忌，搭配水果或者沙拉垂耳兔图片，是很合适的，我们给这两款酒搭配了夏日水果盘与日料体系的三品前菜。
▲左边头两瓶就是格兰昆奇12年和欧肯特轩三桶
▲三品前菜与低地威士忌
▲菊姐身边的便是宾三得利的Jacky
柔美的低地威士忌之后，是圆润馥郁的高地威士忌。高地我们选择了克里尼利基14年，苏格登格兰欧德12年，格兰杰12年雪莉与格兰杰12年苏玳桶。高地的威士忌比起低地更加的饱满与厚重，基本特性是有这成熟水果的甜香与果脯的香气，另外还有些许太妃糖与奶油的甜香。
我们为这几款甜美的酒准备了福州特有的糟鱼，糟鱼是福州传统酿造青红酒产出的红糟，用来腌制鱼肉会有特别紧致鲜甜的香气，我们特地找徐记老福州的老板小燕帮我们专门订制了一批糟鱼，风味真的是超级赞的，与高地威士忌相得益彰吴胜明。另外我们还准备了台湾乌鱼子、鲍鱼豚角煮和鹅肝。鲍鱼豚角煮是日式的鲍鱼红烧肉，烧制到入口即化的红烧肉浇上浓稠的颜色赤红的酱汁铁马战车，搭配格兰杰苏玳桶，一口肉一口酒，整个世界都明亮了。
▲苏格登格兰欧德12年蒋国星，我们为它搭配了鲍鱼豚角煮
▲克里尼利基14年，我们搭配的是福州糟鱼
▲格兰杰的雪莉桶与苏玳桶，我们搭配了乌鱼子和冰淇淋鹅肝
接下来是麦卡伦登场了，麦卡伦酒厂地处斯佩塞特纳氏综合症 ，但酒标上却写着高地威士忌，盖因为某些斯派塞酒厂觉得自己的根源是高地，所以从老祖宗起就有的传统不能丢，所以不遵循现代的分区，依旧写高地。
当晚我们挑了两只，蓝钻双桶12年和已经停产的金钻。我们为这两款酒搭配了新鲜的刺身，海胆、三文鱼、牡丹虾，麦卡伦蓝钻12年的木香与清新的果香，与西新鲜肥美的刺身很是相配。而更加成熟甜美的金钻则搭配了活烤鳗鱼，用烤鳗的油脂来搭配麦卡伦的奶油质感。
▲麦卡伦蓝钻12年双桶，我们搭配了五品刺身
▲麦卡伦金钻，我们搭配了现烤活鳗
▲少年旁边的这位就是麦卡伦的魏总
最后是岛屿区，首先是泰斯卡10年。恰到好处的泥煤味、烟熏味与胡椒味，与法国生蚝最为相称粉刷匠钢琴谱，我最喜欢的吃法是，倒一点点威士忌倒生蚝壳中，将生蚝与威士忌一同滑入口中，完美断桥残雪简谱。
除了岛屿区，我们还准备了两瓶艾雷岛的，一瓶是波摩15年，一瓶是今年阿贝的限量版深痕。对于泥煤味厚重的酒款，我们大胆的选择了福建武夷山的熏鹅和日式碳烤烤串，效果是出乎意料的赞。这里也要特别提一下熏鹅，是南武夷与建州宴的吴总专门帮我们定制的，超级正宗的。
▲泰斯卡10年，林志忆搭配生蚝最棒了
▲波摩15年，搭配定制的熏鹅
▲阿贝深痕，其实喝到这里菊姐已经挂了
那个周末的夜晚，我们坐在福州古老的三坊七巷安泰河边，享受仲夏的与亚洲美食相碰撞的灵感火花，喝到深更，大家呼啸着散去，心里只有满足二字。
最后放一张合影萌学园演员表，经问天网北京常看菊姐公众号或者朋友圈的应该会找到与菊姐配合过多场轩尼诗私宴的两位MHD的帅哥James与Gary。
文|依人淡如菊
图片|小满酒食居
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