【美聚食谱】在家做一盘辣子鸡，真的超简单！——辣子鸡-美聚厨房
辣子鸡味道火辣，鸡肉香韧有嚼劲，是很惹味的一道菜肴。主料以鸡块为食材，辅料配以葱、姜、花椒、干辣椒等原料，制作出来的一道特色菜异界极品纨绔。辣子鸡的特点麻辣鲜香，酥香爽脆极品特工女皇，色泽红润舆情早报网，只观其色，闻其味，就让人口水直流关婉珊，家庭聚餐待客都是非常不错选择！
食 材
鲜仔鸡 1只（1000克）/ 花生米200克
青红尖椒共6个/ 花椒20克 / 干辣椒10个
蚝油1大勺 / 生抽2大勺 / 料酒1大勺
盐适量/油适量 / 葱、姜、蒜适量
1/仔鸡洗净沥干剁小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，剁好后洗净沥干备用。
2/青红尖椒切小圈。
3/用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小时。
4/热锅冷油买鬼回家，放入花生米。
5/开中小火慢炸官场厚黑学，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝旁门散仙 ，没有生味就可以关火了法医小丫头，姜次郎 不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。
6/油烧至七成热时徐教院附中，把腌好的鸡块放入开炸，炸至表面呈金黄色捞起沥油张雨菲。
7/锅里留点底油，把花椒小火炒香，加入干辣椒、姜葱蒜继续炒克尔凯郭尔。
8/出香味后把沥好油的鸡块倒入锅中。
9/加入青红尖椒，用大火翻炒均匀。
10/最后加上花生米和盐翻炒均匀，即可上桌。
11/麻辣醇香的辣子鸡吃起来干松香辣逍遥刀仙，非常下饭的一道菜。一七四医院平时多吃点辣的东西能祛除体内湿气，对身体益处多，喜欢吃辣的朋友千万别错过~小贴士
1 / 注意不要放太多盐，腌制的时候不需要放盐，生抽的味道其实已经有盐了赵棋荣。
2/做这道菜尽量选择有骨有肉的鸡腿肉，这样口感会比较好。
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2018/9/30
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