巩天阔【味集】这些口碑爆棚的小店，都藏在菜市里！市井而地道，真正南宁味！-吃在南宁
巩天阔
小花说
一个人，来到一座城，想要了解这座城，就应该去逛一下这座城市的菜场。因为那里有最地道的市井文化以及最地道的美食文化。南宁的菜市场里美食众多，历史悠久，味道也是最正宗的。跟着小花品尝菜市里的美食吧！
一个城市最能感受到四季更替的是菜市
而最能勾起成都人味觉回忆的
是菜市里的美食
集市里的喧闹
街坊邻里的家长里短
每一样都让你暖意满满
小花带你吃遍菜市场美食
尝尝最初始的柴米油盐
GANGD WEI SHENG ZHA
刚 威 生 榨
刚威生榨已经开了28年了，原名本叫刚记。和许多老店一般，刚威的店面一点也不特别。老旧的环境，三五桌椅并凑一起，店铺小到客人时常手贴着手吃粉。
每一条粉都细滑韧实，带有一股淡淡的米香味。刚威的米粉都是自己做的，需用新鲜的新米，发酵个三四天，去掉酸味做成米浆，才能做出口感香滑的米粉。
— 刚威生榨 —
地址：江南区淡村商贸城8栋8-07号
价格：人均8元
营业时间：07：00-14：00
DA TANG JUAN TONG FEN
大唐卷筒粉
这家卷筒粉低调的藏匿在菜市旁，说起它的大名，没有吃货不知道的！
不懂吃的人根本想不到这个地方，又便宜又好吃，料超多！一口咬下，满满的馅料立刻在嘴里炸开，顾不上什么吃相，赶紧第二口吧。两条顶三条，小花两条下肚撑了。
— 大唐卷筒粉—
地址：青秀区金洲路琅西29栋5号（琅西菜市东巷）
价格：
营业时间：7:00-19：30
BEI QUAN JIE LAO YOU
北泉姐老友
泉姐进入餐饮界开店已有20年，名号在业界可是响当当啊！吃起来，香味浓郁，味道简直不能再好。
酸笋的酸甜，豆豉的咸香，辣椒的辣味，蒜米的鲜香，所有老友料的味都出来了，每吃一口粉都想说太！美！味！了！
而且，肉非常多，还特别新鲜，一碗粉下肚真是超过瘾！
— 北泉姐老友 —
地址：南宁市济南路27-6号（旁边是济南菜市场，对面是邮政局宿舍）
价格：
营业时间：7:00-16:00
DENG JI LAO YOU WANG
邓记老友王
琅西菜市后面的邓记老友王，光是站在店门口，就能闻到阵阵老友的香味。
老友粉用料新鲜，生料经过秘制酱料腌制，煮起来又鲜又甜，一点腥臊味都没有。猪肝大块，口口鲜嫩。
带着脂肪的粉肠脆脆弹弹，很有嚼劲，吃不到一丝苦味，口感棒极了。瘦肉细腻香嫩，越吃越香甜。
— 邓记老友王 —
地址：金洲路埌西28栋5号铺面（埌西菜市后）
价格：老友杂粉8元/二两 老友炒粉 13元/份
营业时间：7:00-19:30
RONG XIAO LIAN
容小莲柠檬鸭
小隐隐于山，大隐隐于市，这家容小莲高峰柠檬鸭就隐于平湖路的华园菜市。
小花觉得容小莲最棒的是它的鸭肉，皮很薄，肉质紧实，关键是没有鸭脖子，每一块都很厚实有料！
一口咬下去，紧紧锁在鸭肉里的汁水爆出来，满口鲜香，嚼起来很有质感！再搭上一颗藠头，回味无穷！
— 容小莲柠檬鸭 —
地址：华园菜市内（平湖花园大门对面）
价格：
XI SHI LIANG PI
陕西西施凉皮
华园菜市这家凉皮的名气很大。在十四中读过初中的人基本都吃过。
刨出黄瓜丝，淋上自己做的花生酱、辣椒油这些酱料，一份馋人的凉皮就可以上桌了。
把凉皮和酱料拌匀，一看就香辣开胃，Q弹爽滑，口感细腻不粘稠。
— 陕西西施凉皮—
地址：平湖路华园菜市29号铺（近水果摊，平湖路1号对面）
价格：人均7元左右
营业时间：8：00—20：30
BI GE SHAO LU DIAN
哔哥烧卤店
自上世纪八十年代，哔哥烧卤店就驻扎在白沙市场里，是一家经营了30年的网红店。
他们家的酱汁酸酸甜甜，爽口又不刺激，粉软而不绵，吃着爽滑，带着微微酸梅香，夏天来吃来好开胃！
— 哔哥烧卤店 —
地址：白沙大道3-2号白沙农贸市场内
营业时间：15:30-19:00
QIAN CHUI WAN
真功夫千锤丸
老板17岁就开始做牛肉丸了，以前是在琅西菜市。结婚后才来这边做的，到现在也有20多年了。
把牛肉锤至起胶，需要纯手工锤打40分钟。肉丸Q弹可口，吃一口就停不下来！
— 真功夫千锤丸 —
地址：青秀区平湖路2号 华园菜市 熟食铺1-3号摊位
价格：牛肉丸 50元/斤
牛筋丸 50元/斤
牛筋丸 50元/斤
鱼丸 22元/斤
营业时间：7：00—19：00
文 | 饭大大
图 | 部分来源于网络
（图文均为原创，转载需注明出处）
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