价值很大金珠卓玛， 选对才是关键。 蘑菇虽金彗星小，-沈氏农夫富硒山珍馆
蘑菇是一种鲜美可口的菌类，民间有“蘑菇上市艾德尔冒险，医生无事”之说。经研究发现蘑菇的营养价值仅次于牛奶，蘑菇中的蛋白质含量也非常高。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称芒果店长。现在生活中我们可以轻松购买到的菇类食材有很多，大家是否知道不同菇类食材的营养价值有哪些不同、如何烹饪能吃出蘑菇最好的味道呢亚琛工业大学？一起来了解一下。
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平菇
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
如何挑选：挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整北京华尔街英语招聘，没有开裂。菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。
最佳烹调方式：平菇可追风散寒，舒筋活络，平菇口感鲜嫩，适合清炒。只需加入少许葱、姜、盐调味。此外，平菇还可做蛋花汤沈阳红番区，关火后加入少许青蒜末调味，味道更鲜。
草菇
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所有蘑菇中，草菇的维生素C 含量最高，能促进新陈代谢殷秀梅去世，提高免疫力。另外，它还有解毒作用大元帅幻化，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。
如何挑选：选草菇要看两方面。颜色上，刘梦夏草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄；形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
最佳烹调方式：草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味阴婚之鬼压床。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火爆炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
香菇
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香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示田心贞，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。
如何挑选：挑选香菇时神池吧，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。
最佳烹调方式：干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。干香菇烹调前，需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水不要倒掉，炖煮时加入味道更香浓。新鲜的香菇没有干香菇味道浓偃师民声，口感比较清爽排球谏言堂，适合搭配蔬菜吃。